さば味噌煮缶で手抜き晩ご飯

右手首の痛みは薬と湿布のおかげか、少しましになりました。
あいかわらず腫れてはいるんだけど、それも一昨日に比べたら少しだけ引いているような…。

心配していた仕事もそこまで支障は出ず、無事に終わって良かった。

そんな今夜のご飯は、さば缶で簡単に済ませました。

さば味噌煮缶を汁ごと皿に出し、付け合わせの大根とにんじんの千切りはレンジでチンして水気を切ってから、さばの横に盛り付けるという、なんとも手軽なおかず。

大根とにんじんは盛り付けた後、汁にまぶすようにしておけば、千切りなのであっと言う間に味が付きます。
大根、にんじんに味付けしていないので、さば缶の塩分（1.8g）だけなのも嬉しい。

大根にんじんを加えても味が薄いとは感じませんでしたよ。
ただ、私は副菜の湯豆腐もさば缶の汁で一緒に食べたのですが、さすがにそれは味が沁みてなかった(^^;

毎日の献立に悩みまくりで料理が苦手な私ですが、今夜は手首が痛いことを理由に手抜きをさせてもらいました(^▽^)
さば缶はそのままで美味しいし、骨も柔らかいので安心して骨ごと全部食べられます。

いざという時のために買い置きしておくと便利ですよね。